Receita de Bolo de leite ninho com chocolate branco

Foto Reprodução –  Cook'n Enjoy

Ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite em pó (Leite Ninho)

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

200g de chocolate branco derretido

1 lata de creme de leite sem soro

Leite em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Acrescente o leite em pó e continue batendo até incorporar completamente à massa.

Alternadamente, adicione a farinha de trigo peneirada e o leite, começando e terminando com a farinha. Misture bem, mas não bata em excesso.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.

Depois que o bolo estiver assado e totalmente resfriado, despeje a cobertura sobre o bolo.

Polvilhe leite em pó por cima da cobertura para decorar.

Deixe o bolo na geladeira por algumas horas para firmar a cobertura.

Sirva e aproveite o delicioso Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco!

Lembrando que as medidas podem ser ajustadas de acordo com a sua preferência e o tamanho da forma utilizada. Bom apetite!

Bolo de leite ninho com chocolate branco

Continue Lendo >>

Receita de Taco de churrasco grego

Foto Reprodução –  Sabor na Mesa

Ingredientes:

Para a carne:

- 500g de carne (pode ser frango, carne bovina ou suína), cortada em tiras finas

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 2 dentes de alho picados

- 1 colher de chá de orégano seco

- 1 colher de chá de tomilho seco

- Sal e pimenta a gosto

Para o molho tzatziki:

- 1 xícara de iogurte grego

- 1 pepino pequeno, descascado e ralado

- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada

- 1 colher de sopa de suco de limão

- 1 dente de alho picado

- Sal e pimenta a gosto

Outros ingredientes:

- Pão sírio ou tortilhas de milho

- Tomate em rodelas

- Cebola roxa em rodelas finas

- Folhas de alface

Instruções:

1. Em uma tigela, misture as tiras de carne com o azeite de oliva, alho, orégano, tomilho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2. Enquanto a carne está marinando, prepare o molho tzatziki. Em uma tigela, misture o iogurte grego, o pepino ralado, a hortelã, o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta. Reserve na geladeira.

3. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Grelhe as tiras de carne marinadas até que estejam cozidas e douradas por todos os lados.

4. Aqueça as tortilhas de milho ou pão sírio de acordo com as instruções da embalagem.

5. Monte os tacos: coloque algumas tiras de carne grelhada em cada tortilha, adicione rodelas de tomate, cebola roxa e folhas de alface. Regue com o molho tzatziki.

6. Sirva os tacos de churrasco grego imediatamente, acompanhados por mais molho tzatziki se desejar.

Desfrute dos seus tacos de churrasco grego!

Continue Lendo >>

Receita de Chester ao molho de romã

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Ingredientes:

1 Chester (aproximadamente 3 kg)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola média, picada

3 dentes de alho, picados

1 xícara de suco de romã (cerca de 2 a 3 romãs)

1/2 xícara de vinho tinto seco

1 colher de sopa de mel

1 ramo de alecrim fresco

2 colheres de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Tempere o Chester com sal e pimenta-do-reino a gosto, tanto por fora quanto por dentro.

Em uma assadeira grande, coloque o Chester e regue-o com azeite de oliva.

Leve o Chester ao forno preaquecido e asse conforme as instruções do fabricante.

Enquanto o Chester está assando, prepare o molho de romã. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

Adicione o suco de romã, o vinho tinto e o mel à panela. Mexa bem e deixe a mistura ferver.

Acrescente o alecrim fresco à panela e reduza o fogo. Deixe o molho cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho reduza um pouco.

Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo constantemente até engrossar.

Quando o Chester estiver assado, retire-o do forno e regue com o molho de romã.

Coloque o Chester de volta ao forno por mais alguns minutos para que o molho se fixe à carne.

Retire do forno, decore com alguns ramos de alecrim fresco e sirva o Chester ao molho de romã fatiado.

Este prato delicioso e festivo é perfeito para ocasiões especiais. A combinação do sabor suculento do Chester com o molho agridoce de romã cria uma experiência gastronômica única. Aproveite a refeição!

Chester ao molho de romã

Continue Lendo >>

Receita de Bolo sacher

Foto Reprodução – Gelato Si

A receita do Bolo Sacher é uma receita clássica da culinária austríaca. Este bolo de chocolate é recheado com geleia de damasco e coberto com uma camada de ganache de chocolate. Aqui está uma receita básica para você experimentar:

Ingredientes:

Para a massa:

200g de chocolate meio amargo, picado

150g de manteiga sem sal

150g de açúcar

6 ovos, separados

200g de farinha de trigo peneirada

1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

200g de geleia de damasco

Para a cobertura:

200g de chocolate meio amargo, picado

200ml de creme de leite

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a manteiga ao chocolate derretido e mexa até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a mistura de chocolate e manteiga derretidos e mexa bem.

Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando gradualmente o restante do açúcar. Incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, alternando com a farinha peneirada e o fermento em pó.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo esfriar completamente. Corte o bolo ao meio e espalhe a geleia de damasco sobre uma das metades. Coloque a outra metade por cima.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma ganache cremosa. Cubra o bolo com a ganache.

Decore a gosto, por exemplo, com algumas amêndoas ou raspas de chocolate.

Sirva o Bolo Sacher em fatias e aproveite! Esta receita é uma delícia e certamente será apreciada por quem gosta de chocolate e damasco.

Bolo sacher

Continue Lendo >>

Receita de Terrine de queijo e ervas

Foto Reprodução – Receitinhas

Ingredientes:

200g de queijo de cabra (pode ser substituído por queijo de sua preferência)

200g de cream cheese

1/2 xícara de creme de leite

2 ovos

1 xícara de queijo parmesão ralado

1/4 xícara de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, estragão, manjericão, etc.)

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão ou terrine com azeite de oliva.

Em uma tigela grande, misture o queijo de cabra, cream cheese, creme de leite e ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Adicione o queijo parmesão ralado e as ervas frescas picadas à mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa novamente para incorporar todos os ingredientes.

Despeje a mistura na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.

Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a terrine esteja firme e dourada por cima.

Retire do forno e deixe esfriar antes de refrigerar por pelo menos 2 horas.

Ao servir, desenforme a terrine e corte em fatias. Sirva com torradas, pães ou biscoitos.

Essa terrine de queijo e ervas é uma opção deliciosa para entradas ou aperitivos em eventos especiais. Aproveite!

Terrine de queijo e ervas

Continue Lendo >>

Receita de Mousse de limão

Foto Reprodução – Cantinho da Comida

Certamente! Aqui está uma receita simples de Mousse de Limão:

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite (sem soro)

- Suco de 4 a 6 limões (dependendo do tamanho e do gosto pessoal)

- Raspas de limão para decorar (opcional)

- 1 pacote de gelatina sem sabor (opcional, para dar mais consistência)

Instruções:

1.Preparação da Gelatina (se estiver usando):

   - Dissolva o conteúdo do pacote de gelatina em 1/4 de xícara de água quente.

   - Deixe esfriar um pouco.

2. Preparação do Creme:

   - Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o suco de limão.

   - Se estiver usando gelatina, adicione a gelatina dissolvida à mistura.

3. Bater o Creme de Leite:

   - Bata o creme de leite até obter picos firmes.

   - Se preferir, pode adicionar um pouco de açúcar enquanto bate para adoçar o creme de leite.

4. Incorporação do Creme de Leite:

   - Com cuidado, incorpore o creme de leite batido à mistura de limão. Faça isso suavemente para manter a textura aerada da mousse.

5. Resfriamento:

   - Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.

   - Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.

6. Decoração (opcional):

   - Antes de servir, você pode decorar com raspas de limão por cima.

7. Servir:

   - Sirva gelado e aproveite!

Essa receita é bastante flexível. Se preferir uma mousse mais doce, pode ajustar a quantidade de suco de limão ou adicionar um pouco de açúcar. Experimente e ajuste conforme o seu gosto!

Continue Lendo >>

Receita de Porco assado na canela

Foto Reprodução – Sabor na Mesa

Ingredientes:

1 peça de pernil de porco (aproximadamente 2,5 kg)

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta-do-reino

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de páprica doce

Suco de 2 limões

1/2 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de água

2 cebolas cortadas em rodelas

4 cenouras cortadas em pedaços grandes

4 batatas cortadas em pedaços grandes

2 ramos de alecrim

Azeite de oliva

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Faça alguns cortes na superfície do pernil para ajudar na absorção dos temperos.

Em uma tigela, misture o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a canela em pó, a páprica doce, o suco de limão e o vinho branco.

Esfregue a mistura de temperos por toda a superfície do pernil, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.

Em uma assadeira grande, coloque o pernil e adicione a água.

Distribua as rodelas de cebola, os pedaços de cenoura e batata ao redor do pernil na assadeira.

Regue tudo com um fio de azeite de oliva e coloque os ramos de alecrim sobre o pernil.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

Asse por aproximadamente 2 horas, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira.

Retire o papel alumínio e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva o porco assado com os legumes ao redor, regando com os sucos da assadeira. Esta receita deliciosa combina o sabor marcante da canela com a suculência do pernil, resultando em um prato irresistível. Aproveite!

 Porco assado na canela

Continue Lendo >>

Receita de Pastel de carne

Foto: Ana Maria Braga

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1 pitada de sal

Água gelada (o suficiente para dar liga na massa)

300g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Continue Lendo >>