Receita de Muffins de maçã, nozes e passas

Foto Reprodução – Receitas da Larinha

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

1/2 xícara de manteiga derretida

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara de açúcar branco

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de iogurte natural

2 maçãs médias, descascadas, picadas

1/2 xícara de nozes picadas

1/2 xícara de passas

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Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para muffins ou use forminhas de papel.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada. Reserve.

Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura homogênea.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e o iogurte, e misture bem.

Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo apenas até incorporar. Não mexa em excesso para evitar que os muffins fiquem duros.

Dobre delicadamente as maçãs picadas, as nozes e as passas na massa.

Coloque a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada forma.

Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Aproveite seus Muffins de Maçã, Nozes e Passas!

Muffins de maçã, nozes e passas