Receita de Bolinho saboroso de bacalhau

Foto –  Viva Decora

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batata, cozida e amassada
• 1 cebola grande, finamente picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto (se necessário, pois o bacalhau pode já estar salgado)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparo do Bacalhau:

   • Dessalgue o bacalhau, retirando o excesso de sal. Cozinhe em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Escorra e desfie o bacalhau, removendo possíveis espinhas.
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2. Preparo da Massa:

   • Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas.
   • Adicione a cebola, o alho, a salsinha, os ovos e misture bem.
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   • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando à mistura até obter uma massa homogênea.
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   • Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Cuidado com o sal, pois o bacalhau pode já estar salgado o suficiente.
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3. Modelagem dos Bolinhos:

   • Com as mãos levemente úmidas, modele pequenos bolinhos com a massa, dando a forma desejada.
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4. Fritura:

   • Aqueça o óleo em uma panela funda.
   • Frite os bolinhos até ficarem dourados por todos os lados.
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   • Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
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5. Servir:

   • Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes, acompanhados de molho de pimenta, maionese ou molho tártaro, se desejar.
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Essa receita rende aproximadamente 25 bolinhos, dependendo do tamanho que você escolher para modelar. Aproveite essa delícia de petisco!

Bolinho saboroso de bacalhau