Receita de Tender festivo assado com Molho de Laranja e Mel

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Ingredientes:

Para o Tender:

1 tender de aproximadamente 1,5 kg

1 xícara de suco de laranja

1/2 xícara de mel

1/4 de xícara de mostarda Dijon

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

Cravos-da-índia para decorar (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Para o Molho:

1 xícara de suco de laranja

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

1 colher de chá de mostarda Dijon

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare o Tender:

Faça cortes diagonais na superfície do tender.

Em uma tigela, misture o suco de laranja, mel, mostarda, vinagre de maçã, alho picado, gengibre ralado, sal e pimenta. Reserve um pouco desse molho para pincelar durante o cozimento.

Coloque o tender em uma assadeira e regue-o com a mistura preparada. Se desejar, espete cravos-da-índia na superfície do tender para decorar.

Asse o Tender:

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e pincele o tender com o molho reservado.

Continue assando por mais 20-30 minutos, regando o tender com o molho a cada 10 minutos, até que a superfície esteja dourada e caramelizada.

Prepare o Molho:

Em uma panela, misture o suco de laranja, açúcar mascavo, molho de soja, amido de milho e mostarda Dijon.

Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.

Finalize e Sirva:

Retire o tender do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva o tender fatiado com o molho de laranja e mel por cima.

Este tender festivo é uma opção deliciosa para celebrações especiais. A combinação do sabor doce do mel com a acidez da laranja cria um prato irresistível. Aproveite a refeição com seus amigos e familiares!

Tender festivo assado com Molho de Laranja