Foto Reprodução – HomeIT
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de água quente
Para o recheio:
- 1 lata de doce de leite
*Para a cobertura:*
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.
5. Adicione a água quente à massa e misture até ficar homogêneo.
6. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
8. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter uma ganache suave.
9. Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas. Espalhe o doce de leite sobre uma das camadas e repita o processo até montar o bolo.
10. Cubra o bolo com a ganache de chocolate.
11. Sirva e aproveite o delicioso bolo de chocolate recheado com doce de leite!
Certifique-se de ajustar as quantidades conforme necessário, dependendo do tamanho das formas de bolo que você está usando.
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